laura1cortesi

Wenn Sie ans Puschlav denken, sehen Sie vielleicht zuerst die Berninabahn, den Lago di Poschiavo, kleine Hotels, schöne Dorfkerne und stille Ferienhäuser. Kurz: Tourismus. Doch genau hier lohnt sich ein zweiter Blick. Denn das Valposchiavo ist wirtschaftlich weit mehr als eine Ferienkulisse. Und die Zahlen zeigen etwas, das viele überrascht: Im Puschlav arbeiten tatsächlich mehr Menschen in der Landwirtschaft als in der Beherbergung. Das ist bemerkenswert. Denn in vielen Alpentälern hat der...

Wenn Sie heute in Zürich einen Kaffee bestellen, wirkt die Lieferkette meist unsichtbar: Container, Häfen, Logistiksoftware. Doch dieselbe Bohne lässt sich auch als Geschichte lesen – als Spur, die über Landesgrenzen, Pässe, Zölle und Menschenleben führt. Diese Spur beginnt plausibel in Genua: Bis heute gelangen Rohkaffeebohnen für den italienischen Markt schwergewichtig über die Häfen von Genua und Triest ins Land. [1] Gleichzeitig war Genua historisch eng mit der Schweiz verflochten –...

Das Valposchiavo (Puschlav) ist ein Tal der Extreme: In nur rund 25 Kilometern reicht es vom hochalpinen Bernina-Gebiet bis zur Grenze im Süden – erschlossen durch die Berninabahn und geprägt von einer ausgeprägten Höhen- und Klimastufung. Gleichzeitig ist das Tal in der Landwirtschaft und Kulinarik alles andere als „klein“: Kaum eine andere Region in Schweiz verbindet einen so hohen Bio-Anteil mit einer so konsequenten Idee regionaler Wertschöpfung. [4] Im Zentrum stehen zwei Begriffe, die...